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了解我的網友應該都知道我不常寫食記

 

但今天跟大家分享的這家店的麵包真的是讓我覺得好吃到一定要推薦!連挑嘴木木都超愛!!!

 

尤其是它們家的吐司!好吃到讓我回高雄時還特地去光顧它們的店

 

 

 

其實本來沒有打算排這個下午茶的行程

 

但因為前一天吃了妹妹帶回來的手作棉花糖吐司

 

讓我吃一次就愛上

 

除了我很喜歡外木木更是為了他們家的麵包瘋狂

 

 

 

木木不知道是不是有遺傳到外公

 

加上我都會買食材比較講究的東西給他吃

 

所以從小就是個小小美食家

 

對吃的東西很挑

 

尤其是麵包類

 

像是之前在好市多及家樂福買的吐司

 

木木都是吃一口就吐掉

 

但日安食午的麵包居然可以讓木木吃了一口後還瘋狂的跟我要

 

這次回高雄參加婚禮完趁下午的空檔決定去位在高大附近的日安食午朝聖

 

 

 

自從有木木後對食物的成分及用料就特別重視

 

木木從10個多月開始可以吃全蛋時我就讓他開始接觸麵包

 

加上我們的咖啡店本身有自製麵包

 

所以對於吃的東西所用的食材更是比一般人有研究

 

這次一吃到日安食午的東西就覺得它的用料很實在

 

因為味道比一般的麵包細緻及濃郁

 

 

 

認真研究過它們的產品介紹後發現它們的用料真的很值得讚賞

 

讓我決定要跑一趟

 

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這次回高雄為了吃到更多日安食午的新鮮麵包這次特地抽空去了它們位在高雄大學附近的店面一趟

 

店的外面有非常多的小花

 

加上門口的兩隻小熊

 

讓人經過時目光會不小心就被吸引

 

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木木在門口時就被小熊給吸引

 

一直吵著爸爸要摸小熊

 

 

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到的時候才知道原來它們不是麵包店!!!

 

而是一間咖啡廳

 

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因為我們到達時離它們關店只剩一個多小時

 

加上假日對面的高大放假

 

所以店裡人比較少

 

我本來還有點擔心北鼻會不會吵到人

 

看來我選對時間了!

 

 

 

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店裡的餐點非常的平價

 

但我今天是為了麵包而來!

 

所以我沒有點餐點

 

只有點了兩杯紅茶鮮奶及蘑菇濃湯

 

 

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一進門在我還在到處拍照時桌上就已經擺好我來之前就先訂好的麵包

 

這裡的麵包可不是隨時來都買的到

 

一定要"提前預訂"

 

因為麵包都是手工製作

 

所以每天的數量有限

 

如果沒有先預訂是吃不到的

 

 

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店裡面有很乾淨的兒童餐椅

 

所以帶小孩來不用擔心沒有地方坐

 

木木一坐上餐椅立刻就指著他想吃的麵包

 

 

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這天我完全是衝著這個"手作棉花糖吐司"而來

 

那天一吃到妹妹買回來的麵包就讓我深深愛上

 

我發現它的棉花糖吐司跟一般外面吃到的吐司口感很不一樣

 

味道有很濃郁的奶香

 

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讓我覺得最厲害的是這個麵包邊

 

因為大部分的吐司邊都很乾

 

但這個棉花糖吐司的邊卻很細緻

 

棉花糖吐司不是因為有棉花糖甜甜的口感

 

而是因為做起來細緻到就像棉花糖般的口感

 

外層Q彈裡面綿密

 

所以老闆才會取名叫棉花糖吐司

 

 

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一問之下才知道原來吐司的製作非常不簡單

 

需要耗時8小時才做的出來

 

老闆說做這條土司的工法非常繁複

 

用的是特有的牛奶種工法製作

 

而且過程中不添加一滴水製作方式

 

再利用長時間發酵功法

 

慢慢讓麵糰熟成

 

才可以讓牛奶的風味完全融入麵糰之中

 

也因為這種費時的功法讓麵糰緩慢地進行發酵作用

 

才會有這麼細緻的麵包組織

 

 

 

但也因為非常耗時

 

所以只有限量供應

 

訂完就沒有了

 

 

 

 

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木木一拿到吐司立刻就吃了一大塊

 

這也是我第一次看到他那麼愛吃麵包邊

 

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因為日安食午店裡的麵包都是手工製作

 

絕對不添加任何人工香料及改良劑

 

所以讓北鼻跟我這個孕媽咪吃也可以比較放心

 

 

 

 

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因為同為開咖啡店又有做麵包

 

加上最近食安問題實在很可怕

 

所以訂之前我有稍微問了一下店裡用的食材

 

老闆說對食安問題它們也怕怕的

 

所以它們用的材料都有很大的堅持

 

他們用的麵粉是台灣最大廠的水手強力粉

 

我們店裡也用這個牌子的麵粉

 

所以我們知道這種麵粉比一般麵粉貴2~3成

 

它用的是加拿大西部一級紅春麥研磨製成的!

 

 

 

在鹽的部份使用進口的岩鹽

 

老闆說會挑選岩鹽主要是因為市面上常見海鹽跟精鹽

 

海鹽由於海水污染問題

 

特別的要注意來源是否污染問題

 

精鹽經過純化處理幾乎不含其他礦物質(營養也最少)

 

反而岩鹽最少受到污染 內含的礦物質又豐富

 

可以補充所需的微量元素

 

 

 

它們在雞蛋部份所使用的是比一般蛋還貴的紅殼有機雞蛋

 

奶油的部份使用紐西蘭天然奶油

 

而且絕不會為了想增加口感使用酥油和調合奶油

 

還可以顧及健康盡量少油、少鹽、少糖

 

我覺得是家很用心的店家

 

 

  

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這個麥香亞麻子山型吐司也是我觀望鎖定的吐司

 

因為它也是店裡的熱賣商品

 

口感吃起來就跟棉花糖吐司很不一樣

 

吃起來會比較有麥的香味

 

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吐司的邊很薄而且不會乾

 

皮薄又柔軟

 

內層則是鬆軟細緻

 

是我很喜歡的口感

 

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麥香亞麻子山型吐司裡面添加了很多亞麻子

 

不像一般市面上的亞麻子吐司亞麻子都只加一點點

 

一顆顆的亞麻子吃起來非常的香

 

 

 

 

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喜歡口感的R先生最推的就是這個麥香亞麻子山型吐司

 

自己一個人默默的在旁邊吃了好多塊

 

 

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芝麻山形吐司非常的適合小朋友吃

 

因為芝麻裡面有非常多的營養成分

 

黑芝麻有小朋友成長所需的的鈣﹑鐵

 

含量比白芝麻高很多

 

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裡面還含有豐富的膳食纖維﹑維生素B群﹑E與鎂﹑鉀﹑鋅及多種微量礦物質

 

芝麻的脂肪雖多

 

但最主要的脂肪酸是亞麻油酸

 

它是一種人體不可缺少的必需脂肪酸

 

所以除了很適合小朋友吃之外也非常適合孕媽咪

 

 

 

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他們家的黑芝麻吐司是我這次特地要訂給木木吃的

 

因為我平常幫他煮的副食品裡偶而都會幫他加一點

 

定期幫他補充營養

 

 

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黑芝麻吐司吃起來也是很鬆軟的質地

 

吃起來有淡淡的芝麻味道

 

 

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奶香牛角麵包是木木所有麵包裡面最愛的一款

 

他居然喜歡到眼睛都會笑XD

 

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他們家的牛角不會太過油膩

 

金黃的外皮吃起來有蛋香

 

內層則是非常香的奶香

 

柔軟的質地吃起來非常好吃

 

 

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你看木木吃起來的表情就知道有多喜歡

 

吃到整個桌子都是

 

 

 

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木木現在已經會懂得分享

 

拿到好吃的東西還會分爸爸媽媽吃

 

(木木:其實是我吃不下了)

 

 

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我覺得日安食午附餐的小餐包也好好吃

 

它有分成兩種

 

一種是表面有白芝麻的柔軟小餐包

 

 

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另一種是帶有迷迭香的餐包

 

小小的餐包一次可以吃下3.4個

 

 

 

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小熊奶酥麵包也是他們店裡的招牌

 

麵包很柔軟

 

造型又超可愛

 

小熊圖案就是他們店招牌上的小熊

 

 

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小熊有非常多的表情

 

我覺得好吃又有童趣

 

 

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麵包裡面有奶酥

 

奶酥的甜度很剛好

 

吃起來不像很多奶酥吃了會很甜膩

 

但如果是要給小孩吃的話記得把上面的巧克力拿掉喔!

 

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木木吃完東西後就開始在店裡逛大街

 

店裡面的擺設很溫馨

 

而且很多比較低的桌腳都有做防撞的處理

 

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木木還一直去找年輕漂亮的老闆玩!

 

最後我外帶了手作棉花糖吐司/麥香亞麻子山型吐司/小熊奶酥麵包回家吃

 

順便跟婆婆分享

 

 

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麵包的袋子沒有太多的漂亮包裝

 

但味道真的讓我很難忘

 

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這真的是我第一次那麼喜歡吃吐司邊

 

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回家後麥香亞麻子山型吐司當然是R先生解決

 

我們家的美食小雷達只要看到我跟R先生在吃

 

就會立刻跑到旁邊跳著要麵包

 

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每次看R先生跟木木的互動都會讓我覺得很好笑

 

因為木木知道他爸爸也很愛吃

 

所以每次都會假裝要拿麵包給R先生吃

 

當R先生要咬下去的時候又瞬間拿回去

 

真的是個小古靈精怪

 

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因為他們所有的麵包都不含防腐劑

 

所以老板都建議三~四天食用完畢

 

因為真的很喜歡他們家的麵包

 

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這次跟木木回高雄好幾天

 

我又特地訂了它們家的吐司

 

除了我最愛的棉花糖吐司外還訂了之前沒訂過的南瓜王子山型吐司

 

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想說成分很天然

 

可以讓木木當早餐吃

 

這兩大條足夠我們吃兩三天了!

 

 

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我每次看到外面很多麵包店橘橘南瓜麵包都會很害怕

 

心裡想說到底是加了多少色素~

 

但這個南瓜王子山型吐司整條都是自然的金黃色的

 

感覺沒有多餘的色素

 

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麵包吃的到南瓜淡淡的香甜味

 

裡面黑黑的東西聽說是南瓜子

 

吃起來很有口感

 

 

 

 

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我的麵包才拍到一半

 

我們家的小小美食家就聞香衝過來了

 

立刻就拿了一塊坐在旁邊吃起來

 

 

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吃完了一塊還不夠!還想來拿第二塊

 

真是個識貨的小孩!

 

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但是當我拿出棉花糖吐司時~他立刻又換成跟我要棉花糖吐司

 

而且默默地又吃掉了一大片!

 

我覺得給木木吃它們家的麵包會讓我比較放心

 

因為外面大部分的吐司添加物都不夠天然

 

要不然就是含鈉量很高

 

日安食午的麵包真的讓我放心不少

 

 

 

 

我有問了老闆關於它們的宅配

 

老板說可以直接在他們的FB粉絲團訂購外也可以來店訂購或電話訂購

 

 

 

為了確保食物的新鮮度與完整性所以它們一定會使用冷凍宅配

 

拿到解凍後可以直接進微波爐加熱

 

它們家真的是我覺得真的非常值得吃看看的店

 

分享給大家

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日安食午

FB粉絲團

Line:bonjour15

電話:(07)364-4858

地址:高雄市楠梓區大學南路325號

 
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