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每次看到木木吃完副食品的滿足表情

 

真的是我最大的成就

 

自從木木過了7個月後~副食品已經取代掉2-3餐的奶!所以營養均衡就變的很重要!

 

每天吃的東西也越來越多樣!

 

很多媽媽都問我"你有什麼推薦的菜色嗎?"

 

其實我覺得媽媽只要每天變換菜色

 

每天有補充到北鼻成長所需的營養就可以

 

 

 

三歲之前的北鼻大正在發育

 

所以會需要像"DHA"."鐵質"."必須脂肪酸"

 

鐵質像是紫菜/黑芝麻/莧菜/紅豆/黃豆/牛肉及一些穀物...等等裡面都有

 

DHA則大部分都是由深海魚中萃取(魚最好去皮再給小朋友吃喔!)

 

必須脂肪酸蛋豆魚肉奶裡面都有

 

 

 

另外正在長高高的小北鼻也會需要一些天然的鈣質及維生素D

 

鈣質像是小魚乾/黑芝麻/莧菜/奶粉/麥片/黃豆製品/芥藍/川七裡面特別多

 

維生素D則是可以從蛋黃中萃取

 

 

 

最後是北鼻的視力發展

 

會需要天然的維生素A .B群 .C. D.E

 

維生素A特別多的就是胡蘿蔔/蛋黃/紅心地瓜/番茄(但不宜攝取過量)

 

維生素B群像是穀類/瘦肉/豆類/蛋

 

維生素C則是所有的水果及深綠色蔬菜

 

維生素E小麥胚芽/深綠色蔬菜裡特別多

 

 

 

簡單的記得那些食物裡面大概有哪些營養素

 

只要固定都有補充到

 

其實不太用怕北鼻會營養不均衡

 

 

 

唯一怕的只是"北鼻愛玩不認真吃飯"

 

所以從剛開始吃副食品時就要訓練北鼻乖乖坐在椅子上吃飯

 

認真吃飯的寶寶才會長大(這真的很重要!)

 

 

 

我每餐則是會固定幫木木加至少一種的"碳水化合物(澱粉類)"."蛋白質"."維生素"

 

然後一天至少要吃一種水果

 

讓北鼻吃的飽又可以營養均衡

 

7-9個月的北鼻已經可以把舌頭頂到上顎壓碎了

 

所以可以開始讓他吃半流狀或泥狀的食物

 

到了9個月已經有小牙時還可以讓他多一點點的口感

 

很多東西就不用再攪碎

 

只需要切的夠碎就可以

 

 

 

食物的比例每餐大概是"碳水化合物50-80g"."蛋白質10-15g"."維生素(蔬菜15-20g)"

 

一天水果至少要30g-40g

 

 

注意:

 

如果食物裡有沒吃過的蔬菜"一次只能有一種"

 

這樣如果有發現過敏反應時

 

才會更容易發現是什麼食物

 

 

 

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烹煮的工最主要就是跟大家分享的懶人副食品好幫手babybrezza副食品料理機

 

(調理機就不特別介紹了!有興趣的看這篇>[寶寶] 寶寶的第一次副食品!babybrezza副食品料理機分享)

 

 

我還會搭配電鍋

 

只要有這兩種東西

 

就可以簡單變換出很多種菜色

 

 

 

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就讓我簡單來分享一些我煮過~木木也很喜歡的副食品吧!

 

 

 

因為一次煮一餐的食材實在不好準備

 

加上平常又太忙碌

 

所以我一次都會煮兩餐的份

 

一煮好就分兩碗

 

一碗要馬上給木木吃的

 

一碗放涼後要冰進冷凍

(千萬不能把沾過北鼻唾液吃不完的又拿去冰,這樣容易產生大腸桿菌喔!)

 

隔幾天再拿出來電鍋蒸熱給他吃

 

對於我這種比較忙碌的媽咪可以省力不少!

 

但要注意"冷凍的食物最多只能放一星期"

 

所以每包上面都要註明日期!!!才不會放到過期還給小北鼻吃喔!

 

 

 

另外為了讓北鼻更喜歡吃副食品

 

所以我也會煮一些高湯做成冰磚備用

 

像是昆布/蔬菜/大骨等等都可以做成高湯

 

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可以增加食物的風味

 

烹煮時丟進一塊高湯冰磚

 

就會是最天然的調味料

 

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冬瓜麵線-

 

這道吃起來很清爽

 

很適合夏天!

 

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我會把超市買來的片狀冬瓜取1/4來用

 

先把冬瓜削皮後切成丁狀

 

因為木木已經可以稍微會咀嚼

 

所以不用像之前還得切成0.5公分

 

只要像這樣隨意切小塊(但最好還是不要超過1公分)

 

 

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接著把切好的冬瓜放入調理機

 

並且加入一塊大骨高湯的冰磚

 

 

 

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然後按下"蒸煮+攪碎"25分

 

25分鐘後就會幫我把冬瓜煮熟及攪碎

 

 

 

 

在冬瓜煮好前10分鐘我會開始煮麵線

 

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因為一般的麵線都太鹹了

 

對北鼻的腎臟不好!

 

 

 

這是我朋友推薦的強人牌低鈉麵線

 

雖然是低鈉~我親自試吃過後

 

發現它真的吃起來沒有鹹味

 

但因為多多少少還是有些鈉

 

所以麵線煮完後要把煮過的水倒掉

 

接著倒進煮沸的水把水中的鈉沖掉

 

 

 

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一次大概是煮一綑的麵線

 

煮好後放著備用

 

 

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麵線煮好冬瓜也已經蒸煮完還攪碎了

 

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接著我會把調理機的蓋子打開

 

放進剛剛煮好的麵線

 

 

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接著用手動攪碎的按鈕稍微把麵線打碎

 

這樣就可以用湯匙餵北鼻吃

 

 

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麵線跟冬瓜都非常的好入口

 

木木非常的喜歡!

 

 

 

 

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甜菜根地瓜泥-

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我之前曾經上網查過甜菜根

 

我發現它是個營養價值非常高的東西

 

甜菜根裡面富含維生素C和維生素A,維生素B1、B2、B12

 

還有膳食纖維及容易消化吸收的醣類及鐵、鈣、鉀、鋅等礦物質

 

 

 

第一次切開時我有點嚇到

 

因為顏色是非常不自然的紫紅色

 

但它可是非常天然的色素

 

 

 

這裡我搭配的是地瓜

 

我覺得根甜菜根的口感非常的搭

 

也可以補足一餐的碳水化合物需求

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甜菜根我一次會用半顆

 

地瓜會用一小條

 

 

 

烹煮方法非常簡單

 

就是把食材全部切丁

 

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然後把全部的食材丟進副食品料理機

 

因為蒸煮的過程中富食品調理機都會有蒸汽跑出來

 

所以蒸煮食物的容器裡不需要再另外加水

 

 

 

按下"蒸煮+攪碎"30分

 

 

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30分鐘後就會出現紅通通的甜菜根地瓜泥

 

顏色真的非常鮮豔非常美!

 

 

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我本來還有點擔心木木不喜歡

 

 

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但可能是兩種食材都帶有甜味

 

所以木木吃一口後就瘋狂地愛上

 

吃到滿嘴鮮紅實在很好笑!

 

 

 

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牛肉蔬菜營養燕麥燴飯-

(這道木木非常喜歡)

 

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我會先把煮米及燕麥煮成五倍粥

 

煮的時候會放一小塊的昆布高湯提味

 

 

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邊煮粥時我會一邊清洗準備其他食材

 

 

 

這裡我用的是營養價值很高的莧菜

 

搭配青江菜及一小顆洋蔥

(洋蔥也是我很喜歡的食材,含有維生素A、B、C及磷、鐵、鈣等礦物質)

 

小魚乾五條

(幫木木補鈣,但不適合加太多,口感會不好!味道也會太腥)

 

及一小塊的牛肉

 

 

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因為食材加的比較多

 

所以我分量煮起來大概是3餐的份量

 

 

 

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燕麥粥煮好後把粥舀進副食品調理機裡

 

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接著把剛剛切好 一大堆的菜及肉放進機器

 

越上面我會放越難熟的食材

 

(輕鋪上食材就好,別大力按壓,會讓食物間的縫隙變小,蒸氣也會進不去)

 

 

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"蒸煮+攪碎"30分

 

 

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這個牛肉蔬菜營養燕麥粥我自己也吃了一小碗

 

吃起來果然非常好吃!

 

 

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木木兩三下就完食了!

 

吃不夠還一直跟我要

 

 

 

 

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番茄牛肉拌粥-

 

開始烹煮前我會先煮粥

 

粥大概是5倍米粥

 

 

 

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食材的部分有玉米筍兩支

 

馬鈴薯半顆

 

牛番茄半顆

 

紅蘿蔔1/3條

 

一塊牛肉

 

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一樣先把所有的食材都切成丁

 

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接著把所有食材放進料理機

 

一樣是菜放下面

 

肉放上層

 

 

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然後按下"蒸煮+攪碎"30分

 

 

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煮好後很營養的番茄牛肉醬就做好了

 

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接著只要把醬淋在剛剛煮好的五倍粥上就是番茄牛肉燴飯了!

 

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聞起來的味道非常的香!

 

就連R先生都忍不住偷吃了一口

 

 

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小木木非常的賞臉

 

整碗都吃光光了!

 

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看他嘴巴張那麼大跟小鳥要東西吃一樣~

 

就知道他很喜歡XD

 

 

 

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地瓜親子芝麻小米粥-

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這裡的小米我會取代原本一半的白米

 

小米有很豐富的維他命B1

 

可以補充北鼻所需的營養

 

 

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小米一定要泡大概2小時再煮會比較容易煮熟

 

不然吃起來偏硬

 

口感就沒那麼好

 

如果希望小米再煮爛一點

 

煮完之後再讓它悶半小時

 

小米就會變成入口即化的口感

 

 

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開始煮小米之前我會先把黑芝麻粒磨碎

 

記得一定要磨碎壓碎

 

不然北鼻會沒那麼好消化

 

容易吃下去後又大芝麻粒出來XD

 

 

 

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芝麻搗碎後加在小米粥裏面煮

 

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我會先把煮好的小米粥用手動按攪拌鈕的方式先把小米粥打碎

 

 

 

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接著把今天準備的食材一小顆地瓜/及一小把地瓜葉切碎後放進機器裡面一起蒸煮

 

"蒸煮+攪碎"25分

 

 

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機器就會把小米粥及蔬菜全部攪碎 

 

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我自己有偷吃了一口

 

我覺得地瓜跟小米粥真的很搭!!!

 

吃起來微甜又好入口

 

 

 

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木木吃的兩頓都有吃光光

 

讓我還滿有成就感的!!!

 

還沒煮過小米粥的媽咪也可以試試喔!

 

 

 

 

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雞肉親子豆腐十穀煲-

 

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十穀米我覺得是個非常有營養的東西

 

 裡面一共加了10種的穀物

 

 

但媽媽們一定要等到小朋友比較會吞嚥及咀嚼才能吃

 

因為裡面有一些豆類

 

除了要煮久一點外還要稍微打碎再給北鼻吃

 

 

 

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煮十穀米時我會順便加入一塊大骨高湯

 

讓米吃起來比較有味道

 

 

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這是我今天會用到的食材

 

雞胸肉一小塊

 

水煮蛋一顆(我會事先 先煮好)

 

嫩豆腐半塊

 

 

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因為蛋白是比較容易過敏的食物

 

所以我打算讓木木10個月之後再吃

 

所以我只會取裡面的蛋黃來用

 

蛋黃放入副食品調理機前我會先把它壓碎

 

 

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接著把其他食材都切丁

 

 

 

 

 

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十穀米煮好後我會先把十穀米鋪在機器最底層

 

接著再依序鋪上剛剛準備好的食物

 

然後按下"蒸煮+攪碎"30分

 

 

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煮完之後超像蒸蛋!

 

如果有煮到蛋的料理

 

那東西一定要當天吃完

 

因為蛋如果再經過冷凍及退冰口感就不會那麼好

 

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木木很喜歡有蛋黃的料理

 

因為吃起來會有蛋的香氣

 

(嘴巴吃成這樣實在很好笑~)

 

 

 

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心雞馬鈴薯燉飯-

 

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這裡我我用的也是十穀米

 

但為了讓飯有像燉飯一樣比較黏稠的口感

 

所以這裡我加了一半的白米

 

 

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這裡我用到的食材是

 

空心菜一小把(只取葉子)

 

洋蔥1/4個

 

玉米筍兩支

 

馬鈴薯半顆

 

雞肉一小塊

 

 

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飯煮好後把飯鋪在副食品料理器的底層

 

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接著按下"蒸煮+攪碎"30分

 

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煮完後如果覺得不夠細還可以按壓"攪碎"鈕

 

讓食物變成泥狀

 

但因為木木現在吃的東西已經都有點口感

 

所以我會維持在這種稠度

 

不會打得更碎

 

 

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木木跟他的爸爸一樣喜歡吃空心菜

 

吃起來帶有洋蔥的甜味

 

木木非常喜歡

 

 

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香蕉燕麥粥-

 

這倒是木木很喜歡的一道

 

因為吃起來甜甜的很好吃

 

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這裡我選用的是燕麥粒

 

煮之前要先泡30分鐘的水

 

讓燕麥更容易煮軟

 

 

 

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這裡我會用機器專用的蒸煮鍋先把燕麥煮軟煮熟

 

機器只要按"蒸煮"30分就可以

 

 

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30分鐘後就會變成燕麥粥

 

 

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香蕉我會先把頭去掉

 

(因為老人家說香蕉頭比較傷胃)

 

香蕉用半支的量

 

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接著裝上刀片後把剛煮好的燕麥及切小塊的香蕉

 

 

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然後按"蒸煮+攪碎"15分

 

香噴噴的香蕉燕麥粥就完成了!

 

 

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香蕉燕麥粥的味道真的非常香

 

每次煮給木木~木木都會吃到眼睛還會笑

 

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感覺好像在告訴我他很滿意

 

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木木現在一餐已經可以吃大約150-200ml

 

 

以上就是我整理出木木很喜歡的副食品

 

很多媽媽都會私訊問我"他們的小孩也要準備吃副食品了,因為完全不會煮飯~好徬徨"

 

其實我本身也是個不太會煮飯的媽媽

(R:虧你還是大廚的女兒~)

 

XD所以我只會用料理機做料理~

 

但其實用對工具

 

注意食材的保存及新鮮度

 

每天變換北鼻吃的東西

 

每天都有補充到足夠的"碳水化合物(澱粉類)"."蛋白質"."維生素"

 

小朋友就會健康的長大

 

 

 

另外定時的吃飯習慣也很重要(非常重要!所以還要說一次!)

 

因為養成好習慣後

 

只要時間一到北鼻的身體才會就會告訴他肚子餓該吃飯

 

也可以養成他的良好作息

 

 

 

一歲前的小北鼻要盡量讓他吃飽

 

因為他正是在學走學爬的時候

 

需要非常多的熱量

 

但如果他吃不下也不要勉強一直逼他吃

 

這樣反而會讓他對副食品產生抗拒

 

讓北鼻吃的更快樂!才會讓他更有興趣

 

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Posted by 蓓蓓 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(4) 人氣()


留言列表 (4)

Post Comment
  • Eileen Liao
  • 網路上幾乎沒有這台的料理分享,太感謝蓓蓓了!!
  • 林紋紋
  • 蓓蓓分享的好清楚!(雖然我還用不到...) 推+1
  • Kathy Liao
  • 可以請問蓓蓓副食品的肉品都是在哪裡採購的嗎?看起來都好新鮮喔~
  • 市場或是超市的新鮮雞牛肉區

    蓓蓓 replied in 2015/07/20 13:32