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難得PO食記的我最近吃到一家我覺得好厲害的麻辣火鍋!

 

我覺得不僅東西好吃之外就連"食物都很美"

 

店裡的氣氛也很棒!所以這次特地找了我婆婆及公公一起來吃

 

這家火鍋店其實是看到朋友PO才會發現的店

 

一開始就被首圖那個玫瑰松坂排成花的圖吸引

 

是不是看起來超美!!!

 

 

 

因為我本身除了喜歡美食之外也很喜歡美美的擺盤

 

所以這次的家庭聚餐我特地就訂了"花食間"

 

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花食間麻辣鴛鴦火鍋位置比我想像中還好找

 

它就在西門町裡面

 

旁邊還有很好停車的峨嵋停車場

 

吃完還可以去旁邊的電影街看個電影

 

 

 

但因為它在2樓

 

所以經過的時候要很注意招牌

 

不然會很容易就忽略走過頭

 

 

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進到二樓店裡之後是不是看起來很有氣氛

 

我覺得很有現代中國風的素雅感

 

整個店感覺很高雅

 

 

 

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整間店是長型的感覺

 

一共有兩層樓

 

 

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我覺得它的吃飯空間非常舒服

 

 

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位子很大而且跟隔壁桌離非常的遠

 

不會像連鎖火鍋店有背對背貼在一起吃飯的感覺

 

所以整間店很大

 

但卻沒有太多的位置

 

很寬很輕鬆!吃起飯來也會比較舒服

 

我覺得是很適合帶爸媽及朋友聚餐的地方

 

 

 

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這裡就連廁所都很大很寬闊

 

感覺老闆很用心在裝潢

 

(室內設計師愛研究裝潢的病又發作了)

 

 

 

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桌子很乾淨

 

沒有我怕的黏膩感

 

 

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桌面上就連茶具都很美

 

 

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這裡就連MENU都好特別

 

看起來是牛皮壓鱷魚紋的感覺

 

看起來好有質感!!!

 

就連喜歡好東西的R先生都大讚好用心

 

 

 

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MENU裡面每一個餐點都有照片

 

所以每一樣食物都可以一目了然

 

花食間的鍋底有分3種

 

包括:火紅香麻(紅鍋)、芙蓉白玉(白鍋)與清檸瀧奶(綠咖哩)

 

因為人多~所以我們選擇了兩種鍋

 

來麻辣鍋店就是要吃會辣的火紅香麻(紅鍋)

 

另一個我則是選擇了店員推薦的清檸瀧奶(綠咖哩)

 

 

 

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就連鍋子看起來都好有質感!

 

 

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送來湯底的時候是不是看起來很豐盛

 

火紅香麻(紅鍋)麻辣鍋底裡面有好多香料及中藥

 

聽說裡面有30種中藥熬煮

 

難怪整鍋還沒加料就看起來非常豐盛

 

喝起來麻但是卻不會辣

 

就連不太敢吃辣的我都覺得好香

 

 

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紅湯裡面的鴨血超超超好吃

 

可以無限續點

 

我還續了兩次!

 

它們的鴨血是有事先滷過的

 

所以吃起來非常的入味

 

我大概吃了10塊以上!

 

 

 

 

 

青寧瀧奶(綠咖哩)聽店員說是用很多種天然食材攪打成泥

 

所以口味非常的濃郁

 

感覺整個湯底就像外面的綠咖哩醬

 

味道裡面有淡淡的椰香

 

我覺得很順口

 

我本來還怕我公婆會無法接受

 

但沒想到就連我婆婆都大讚這個湯底好厲害!

 

 

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湯底還有附專門的沾醬

 

每個人都有一份

 

紅鍋的沾醬看起來有點像菜圃

 

但其實只要沾一點點就會有麻辣感

 

而且非常的香

 

 

綠咖哩醬的沾醬有奶及椰香

 

會讓胃口大開

 

 

 

 

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吃飯前我們先點了花果茶

 

裡面真的有非常多的果乾

 

花果茶味很濃郁

 

聽說老闆還挑選德國的果乾來使用

 

感覺還滿有堅持的!

 

 

 

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送來的第一道就是超美的綜合蔬菜拼盤"簇錦讚花" (好難念~)

 

 

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裡面裝了滿滿滿的蔬菜

 

裡面有大陸妹/A菜/青江菜/菇/芋頭/南瓜/辣椒/玉米...等等(還有一些我不認識的菜)

 

 

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裡面有個紫色的瓜讓我們超好奇

 

煮完之後很鬆軟很好吃

 

 

 

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(海深星)

 

這個餃看起來是不是很精緻

 

就連擺盤都是用真的植物!

 

餃子一看就知道這不是外面現成買的到的手工自製魚餃

 

 

 

 

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煮完之後星星是不是還很完整

 

裡面有非常扎實的魚漿

 

外面的皮也很Q彈

 

吃起來很有口感

 

可以吃到魚的鮮味

 

跟外面吃到的魚餃很不一樣

 

 

 

 

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(口袋餅乾)

 

這一道可是限量的喔!

 

我今天居然點到了!!!!

 

外面很像有一層厚厚的海苔跟椰子粉包覆

 

外層兩塊是魚漿跟鮮肉做成

 

內層是起司的質感

 

 

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煮完之後看起來好像綠色的小漢堡

 

 

 

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我覺得他最誘人是咬下去的時候

 

熱熱的時候吃還會牽絲

 

裡面有濃濃的起司味

 

是我沒吃過的味道!

 

很特別又很好吃

 

 

 

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(泰汁馬鑲)

 

店員送來時還叮嚀我們不用煮可以直接吃

 

他送來時我本來還以為它只是普通的油條

 

因為麻辣油條很好吃

 

 

 

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但咬下去卻讓我很吃驚!酥脆的外皮裡面居然有包肉

 

有個特別的香料味

 

吃起來非常的順口

 

除了單吃好吃外丟進麻辣湯裡面煮也好好吃!!!

 

我非常大推這一道!!!

 

 

 

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(櫻桃鴨)

 

我第一次在火鍋裡面看到鴨肉!超特別的

 

 

 

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老闆說這個是自英國櫻桃谷的特選鴨肉

 

我覺得油脂跟肉質跟一般的鴨肉不太一樣

 

看起來很像羊肉

 

吃起來肉質比台灣的鴨肉細緻

 

不會有鴨肉難咬的感覺

 

我覺得很特別很好吃!

 

 

 

 

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(美國Choice雪花牛)

 

我覺得他們的雪花牛肉片比我一般吃過的牛肉片還厚實

 

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每一片肉都是厚切

 

大概有1.5~2mm

 

油花跟肉的分布我覺得很剛好

 

煮完之後肉質起來不會太硬口感很好!

 

 

 

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(四方珍貝)

 

這個東西超厲害

 

我本來以為它只是花枝棒

 

但沒想到裡面居然可以吃到干貝的感覺

 

 

 

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丟進去煮感覺很像在煮甜不辣

 

 

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咬下去有干貝的絲感

 

還有大塊的花枝口感

 

吃起來口感非常好!!!

 

也是我很推薦的一道!

 

 

 

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(玫瑰松坂)

 

最厲害的壓軸來了!!!

 

 

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這個就是吸引我來的關鍵!

 

松阪豬只要是饕客一定都知道是個不便宜的食材

 

 

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它是一整朵一整朵用松阪豬製成的花

 

而且非常的扎實!!!

 

夾起來還不會散掉

 

真的覺得擺盤的人很厲害!

 

 

 

 

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放下去後花朵會慢慢的散開

 

真的超像一幅畫!

 

除了美之外松阪豬吃起來肉質也非常的脆而且有咬勁

 

口感非常的細緻

 

會讓人迷上一直想吃下一塊

 

3大朵煮起來的肉非常的多

 

分量算是很夠!

 

 

 

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這裡的店員人很貼心

 

會一直過來詢問要不要加湯

 

它們家的湯都不是清湯而是原本湯底的濃郁湯頭

 

算是很實在的店家!

 

 

 

 

 

 

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大快朵頤之後還會有餐後的果醋

 

我覺得餐後喝完果醋後會有種ENDING的感覺

 

也可以順便去去嘴巴裡面的麻辣味

 

 

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但因為太好喝

 

害我還想續杯XD~

 

 

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這家店果然沒讓我丟臉

 

因為就連我公婆都大讚很精緻很好吃

 

 

 

我覺得這裡吃飯的感覺真的會讓人很放鬆

 

而且東西吃起來感覺都很新鮮

 

食材的使用上也是一家非常講究的店

 

雖然價位比一般吃到飽偏高一點

 

但我覺得吃起來更精緻!湯頭也更厲害

 

是一家我還會想再去吃的好店

 

 

分享給大家我的食記

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花食間精緻麻辣火鍋 

 

地  址:台北市萬華區昆明街86號2F
電  話:02-2381-6200
營業時間:星期一~五 17:00~22:00、星期六日11:00~22:00
價  位:平均價位400up,鍋底$150/人,每桌低消$1000,需加一成服務費
Facebook:https://www.facebook.com/i.like.flowerfood

 

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蓓蓓 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 陳珮瑄
  • 看起來好好吃喔!!